Новости
10.10.2013
Юрий Ковалёв: «Свиноводство в России живо, нужно засучить рукава и работать»
9 октября, в рамках семинара «Пути увеличения промышленного производства свинины в условиях современного рынка», участники выставки "Золотая осень" обсудили актуальные проблемы свиноводства.
Ведущий семинара, генеральный директор Национального союза свиноводов, д.т.н. Юрий Ковалев, рассказал о текущих тенденциях в развитии свиноводства, и подвёл первые итоги вступления России в ВТО.
- Год был очень непростым. Свиноводство столкнулась с кризисом, вызванным двумя основными причинами: ростом цен на зерно как минимум на 40% и увеличением импорта на 26% после вступления в ВТО. Тем не менее, производство свинины за последние семь лет выросло в пять раз,- пояснил докладчик.
Однако итоги года оказались достаточно позитивными. Промышленное свиноводство показало прирост 29% за прошедшие восемь месяцев – самый большой за всю историю. Примерно на эту же цифру ожидается падение импорта, поэтому баланс по свинине будет нулевым. По словам докладчика, это позитивная тенденция.
- Несмотря на то, что самый тяжёлый период позади, есть много проблем. Государство приняло программу субсидирования отрасли, но субсидии задерживаются, компании не могут получить свои деньги. Конечно, они их получат, но когда? В целом, перед производителями сейчас появляются новые вызовы: снижение себестоимости, контроль издержек. Нужно заниматься не только выполнением норм, но и менеджментом, маркетингом, логистикой. Свиноводство в России живо, просто нужно закатать рукава и работать,- подвёл итоги Юрий Иванович.
Выступавшие на семинаре затронули самые различные проблемы отрасли. Не обошли вниманием и африканскую чуму свиней. Генеральный директор ООО «АгроПроектИнвест» Игорь Ильин поделился опытом в проектировании современных свинокомплексов с учетом АЧС. Он объяснил собравшимся:
- Если вирус уже попал в комплекс, то придётся прибегнуть к полному уничтожению и дезинфекции. Поэтому попадание вируса на территорию комплекса необходимо предотвратить, иных вариантов нет.
Чаще всего, в 68% случаев, вирус АЧС распространяется из-за высокой плотности свиноферм, тогда как из-за недостатка санзащиты случается всего 5% вспышек заболевания. Игорь Викторович дал несколько рекомендаций, как предотвратить попадание вируса в комплексы. Например, ввести систему диспетчеризации, когда все данные поступают на один пульт, систему контроля за движением персонала. Желательно также разделить комплекс на несколько площадок, проверять вновь привезённых животных за территорией, поскольку нет гарантий, что они здоровы. Желательно установить воздухоочистительные фильтры, системы аэрозольной дезинфекции помещений. Все эти меры помогут избежать новых вспышек заболевания.
О биобезопасности в свиноводстве говорил и ветеринарный врач, главный специалист по свиноводству ООО «Рабос Интл.», к.вет.н. Дмитрий Базилюк. Он ёмко сравнил биобезопасность с паззлом, состоящим из четырёх частей: правильного подхода к разведению, иммунизации, профилактического использования антибиотиков и соблюдения норм гигиены. Выступавший отметил, что наибольшее внимание следует уделять именно правильному подходу к разведению, потому что только антибиотики и иммунизация не остановят распространение инфекции.
Участники семинара смогли узнать и о том, как развивается свиноводство в Голландии, являющейся вторым в мире поставщиком мяса. В Голландии разработана и действует система контроля качества продукции. Во время любого из этапов производства свинины можно получить всю необходимую информацию о том, где были выращены эти животные, чем питались, какие лекарства получали. На предприятиях поддерживается определённый уровень гигиены, а для контроля качества существуют так называемые «неожиданные проверки». Все фермеры обязаны вносить информацию об используемых специальных препаратах в журнал.
Представитель компании "Hyper" Антоон Ван Ден Берг заметил, что в Голландии очень эффективная система свиноводства, но страна не свободна от инфекций из-за высокой плотности свиноводческих хозяйств.
Он также отметил факторы, которые, на его взгляд, приводят к распространению эпидемии АЧС в России:
- Ветеринарное благополучие и эффективность невозможны в личных подсобных хозяйствах, они представляют риск для современного производства. В России, к тому же, ситуация с эпизооотией АЧС контролируется только региональными ветеринарными службами. Но нужна и федеральная структура, иначе не справиться.
Мартин Клунис, ветеринарный врач-диетолог свиней и птицы, компания ООО «Фидимпорт»,д-р говорил о том, как правильный подбор корма помогает увеличить рентабельность производства свинины и получить наибольший выход мяса при максимальном сокращении издержек. А из доклада коммерческого директора ГК «Биокомплекс» Сергея Перегудова участники семинара узнали, как поможет повысить рентабельность применение современных технологий переработки и утилизации навоза.
Безусловно, семинар дал возможность участникам выставки не только обсудить актуальные проблемы, но и почерпнуть много новой информации и завязать полезные контакты.
Ксения Набаткина
Ведущий семинара, генеральный директор Национального союза свиноводов, д.т.н. Юрий Ковалев, рассказал о текущих тенденциях в развитии свиноводства, и подвёл первые итоги вступления России в ВТО.
- Год был очень непростым. Свиноводство столкнулась с кризисом, вызванным двумя основными причинами: ростом цен на зерно как минимум на 40% и увеличением импорта на 26% после вступления в ВТО. Тем не менее, производство свинины за последние семь лет выросло в пять раз,- пояснил докладчик.
Однако итоги года оказались достаточно позитивными. Промышленное свиноводство показало прирост 29% за прошедшие восемь месяцев – самый большой за всю историю. Примерно на эту же цифру ожидается падение импорта, поэтому баланс по свинине будет нулевым. По словам докладчика, это позитивная тенденция.
- Несмотря на то, что самый тяжёлый период позади, есть много проблем. Государство приняло программу субсидирования отрасли, но субсидии задерживаются, компании не могут получить свои деньги. Конечно, они их получат, но когда? В целом, перед производителями сейчас появляются новые вызовы: снижение себестоимости, контроль издержек. Нужно заниматься не только выполнением норм, но и менеджментом, маркетингом, логистикой. Свиноводство в России живо, просто нужно закатать рукава и работать,- подвёл итоги Юрий Иванович.
Выступавшие на семинаре затронули самые различные проблемы отрасли. Не обошли вниманием и африканскую чуму свиней. Генеральный директор ООО «АгроПроектИнвест» Игорь Ильин поделился опытом в проектировании современных свинокомплексов с учетом АЧС. Он объяснил собравшимся:
- Если вирус уже попал в комплекс, то придётся прибегнуть к полному уничтожению и дезинфекции. Поэтому попадание вируса на территорию комплекса необходимо предотвратить, иных вариантов нет.
Чаще всего, в 68% случаев, вирус АЧС распространяется из-за высокой плотности свиноферм, тогда как из-за недостатка санзащиты случается всего 5% вспышек заболевания. Игорь Викторович дал несколько рекомендаций, как предотвратить попадание вируса в комплексы. Например, ввести систему диспетчеризации, когда все данные поступают на один пульт, систему контроля за движением персонала. Желательно также разделить комплекс на несколько площадок, проверять вновь привезённых животных за территорией, поскольку нет гарантий, что они здоровы. Желательно установить воздухоочистительные фильтры, системы аэрозольной дезинфекции помещений. Все эти меры помогут избежать новых вспышек заболевания.
О биобезопасности в свиноводстве говорил и ветеринарный врач, главный специалист по свиноводству ООО «Рабос Интл.», к.вет.н. Дмитрий Базилюк. Он ёмко сравнил биобезопасность с паззлом, состоящим из четырёх частей: правильного подхода к разведению, иммунизации, профилактического использования антибиотиков и соблюдения норм гигиены. Выступавший отметил, что наибольшее внимание следует уделять именно правильному подходу к разведению, потому что только антибиотики и иммунизация не остановят распространение инфекции.
Участники семинара смогли узнать и о том, как развивается свиноводство в Голландии, являющейся вторым в мире поставщиком мяса. В Голландии разработана и действует система контроля качества продукции. Во время любого из этапов производства свинины можно получить всю необходимую информацию о том, где были выращены эти животные, чем питались, какие лекарства получали. На предприятиях поддерживается определённый уровень гигиены, а для контроля качества существуют так называемые «неожиданные проверки». Все фермеры обязаны вносить информацию об используемых специальных препаратах в журнал.
Представитель компании "Hyper" Антоон Ван Ден Берг заметил, что в Голландии очень эффективная система свиноводства, но страна не свободна от инфекций из-за высокой плотности свиноводческих хозяйств.
Он также отметил факторы, которые, на его взгляд, приводят к распространению эпидемии АЧС в России:
- Ветеринарное благополучие и эффективность невозможны в личных подсобных хозяйствах, они представляют риск для современного производства. В России, к тому же, ситуация с эпизооотией АЧС контролируется только региональными ветеринарными службами. Но нужна и федеральная структура, иначе не справиться.
Мартин Клунис, ветеринарный врач-диетолог свиней и птицы, компания ООО «Фидимпорт»,д-р говорил о том, как правильный подбор корма помогает увеличить рентабельность производства свинины и получить наибольший выход мяса при максимальном сокращении издержек. А из доклада коммерческого директора ГК «Биокомплекс» Сергея Перегудова участники семинара узнали, как поможет повысить рентабельность применение современных технологий переработки и утилизации навоза.
Безусловно, семинар дал возможность участникам выставки не только обсудить актуальные проблемы, но и почерпнуть много новой информации и завязать полезные контакты.
Ксения Набаткина
